Ви знаєте, що можна зварити яйця без води? Якщо ні, то розповідаємо, як це зробити.
Скористайтеся духовкою. Досвідчені кухарі кажуть, що за такого способу приготування яйця не тріснуть і не потече білок. Але перш ніж поміщати продукт у духовку, слід, діставши його з холодильника, дати досягти кімнатної температури (інакше шкаралупа трісне).
Духовку розігріємо до 160 градусів і помістимо на решітку яйця. Якщо хочете бути 100% бути впевненими в тому, що шкаралупа не трісне, покладіть кожне яйце у форму для кексу.
При зазначеній вище температурі за 20 хвилин білок застигне, тоді як жовток буде вже не рідким, але ще не запеченим.
Якщо потримати яйця в духовці 25-27 хвилин, жовток стане щільним. А повністю яйце запечеться за 28-30 хвилин.
Щоб яйця було легко чистити, після духовки їх слід помістити в холодну воду.
