Щоб варені яйця довше зберігалися, потрібно уникнути розтріскування шкаралупи при варінні.
Як варити яйця, щоб вони довше зберігалися
По-перше, приблизно за 30 хвилин до варіння яйця необхідно дістати з холодильника, вони мають нагрітися до кімнатної температури.
По-друге, яйця потрібно варити на повільному вогні. Інтенсивне кипіння провокує розтріскування шкаралупи.
По-третє, каструля має бути великою, так яйця менше ударятимуться один об одного при варінні.
Щодо часу варіння, то цілком достатньо потримати яйця в киплячій воді 5-8 хвилин.
