Будь-який кухар знає, що без правильно підібраних спецій якісну страву приготувати не вийде. Але не завжди потрібно витрачати гроші на те, щоб зібрати повну колекцію всіх можливих приправ: навряд чи ви ними користуватиметеся. Достатньо зібрати невеликий універсальний набір, який вам завжди стане в нагоді.
На які спеції варто звернути увагу
Набір перців
Найкраще купувати різні види перцю, зібрані в рамках одного млина. Таким чином ви домагатиметеся ідеальних смакових поєднань. Також варто пам’ятати про те, що смак та аромат дає саме свіжомелений перець.
Карі та куркума
Дані прянощі дуже популярні в індійській кухні, але швидко набули широкого поширення за рахунок унікального смаку, аромату та корисних властивостей. Підходять ці приправи практично до будь-яких страв.
Майоран та розмарин
Дані спеції теж дуже вдало поєднуються з різними продуктами харчування, тому їх також потрібно завжди мати під рукою. Особливо гарні вони при варінні макаронів і пельменів, а також картоплі. Розмарин вдало підкреслює смак риби та м’яса.
