Відварена картопля є важливим елементом домашньої кухні, тому всі господині вміють її готувати. Проте не всі часом замислюються над тим, що важливу роль відіграє навіть посуд.
Наприклад, щоб картопля відварилася поступово, необхідно знати про правильно підібраний посуд.
Який посуд підходить для варіння овочів
Насамперед варто підібрати каструлю гідного об’єму, щоб можна було розмістити потрібну кількість картоплі та воду.мАле не лише габарити каструлі мають відігравати визначальну роль.
Важливо, щоб посуд мав досить об’ємне дно. Якщо воно тонке, то картопля може навіть трохи пригоріти – саме такий відтінок смаку буде в овочів.
Також варіння у каструлі з тонким дном змінює забарвлення картоплі. Овоч виходить неприємного злегка коричневого відтінку. Поставити такий гарнір на стіл навряд чи захочеться.
Ще важливо пам’ятати і про пропорції води. Деякі вливають надто багато рідини. В результаті смак картоплі виходить “змазаним” та водянистим.
Намагайтеся вливати воду так, щоб вона злегка височіла над картоплею, але не надто її “заливала”. Декілька сантиметрів буде цілком достатньо.
