Літо тільки почалося, а це означає, що шашличний сезон у розпалі. Як ви вважаєте: з чим найкраще поєднуються шашлики? Ви, напевно, відповіли правильно – з овочами.
За традицією починаємо зі списку інгредієнтів. Для того щоб приготувати закуску, вам знадобиться 3-5 помідорів середнього розміру, а також:
- 2-3 болгарського перцю;
- 3-4 зубчики часнику;
- 100 мл олії (краще оливкова);
- 2 столові ложки яблучного оцту;
- 2 чайні ложки цукру;
- сіль та спеції – за смаком.
Як готувати
- Вимитий болгарський перець очистіть від насіння і крупно наріжте, після чого перекладіть шматки в чашу блендера.
- Додайте до нього очищений часник та подрібніть до однорідного стану.
- Тепер викладіть овочеву суміш у відповідну для цього ємність, а в чаші блендера (її можна навіть не мити) потрібно прокрутити оливкову олію із сіллю, цукром, оцтом та спеціями – чорним перцем, базиліком, паприкою.
- Змішайте всі інгредієнти, після чого полийте соусом нарізані на часточки помідори.
- Заберіть закуску в холодильник на годину. Через цей час залишиться посипати страву нарубаною зеленню і подавати на стіл.
