Гарбуз — це універсальний інгредієнт, який надає будь-якій страві не лише неповторний смак, а й корисні властивості. Якщо у вас є бажання приготувати щось швидке та поживне, ця запіканка стане ідеальним вибором.
Інгредієнти:
- Гарбуз — 1 кг
- Яйця — 3 шт.
- Вівсяні пластівці — 3 ст. л.
- Цукор — 2 ч. л.
- Олія — 1 ст. л.
- Вода — ¼ склянки
- Кукурудзяний крохмаль — 1 ст. л.
- Дріжджі (брикет) — 25 г
Як приготувати:
- Підготовка дріжджової опари. Дріжджі розчиніть у теплій воді, додайте кукурудзяний крохмаль і ретельно перемішайте. Залиште опару на годину в теплому місці, щоб вона піднялася.
- Підготовка гарбуза. М’якоть гарбуза натріть на дрібній тертці. Цей підготовчий етап зробить текстуру запіканки ніжною та однорідною.
- Збивання яєць. У мисці збийте яйця з цукром до утворення пишної однорідної маси. Це забезпечить ніжну консистенцію страви.
- Додавання інгредієнтів. До яєчної суміші додайте олію, вівсяні пластівці та тертий гарбуз. Ретельно перемішайте, щоб компоненти рівномірно з’єдналися.
- З’єднання опари та суміші. Додайте отриману гарбузову масу до готової опари. Замісіть тісто, накрийте його та залиште на 45 хвилин для підняття.
- Випікання. Викладіть тісто у форму для запікання, попередньо змащену олією. Поставте в розігріту до 180 °C духовку та випікайте до готовності (приблизно 35-40 хвилин).
Смачного!
Ця ніжна гарбузова запіканка стане чудовим доповненням до сніданку чи перекусом упродовж дня.
