Зварити яйця так, щоб жовток вийшов ніжним і кремовим, вдається далеко не завжди. Розповідаємо, як варять яйця професійні кухарі в ресторанах.
Як зварити яйця некруто
По-перше, яйця потрібно заливати лише холодною водою.
По-друге, яйця мають бути повністю вкриті водою.
Як тільки вода закипить, вимикаємо плиту та залишаємо яйця в окропі на 10 хвилин.
Після цього часу яйця потрібно поставити під холодну воду.
