Цибуля зазвичай вирощується з квітня по червень, але купити її завдяки безлічі сортів можна цілий рік. Крім того, цибуля відрізняється низкою дивовижних властивостей.
Молоду цибулю збирають зазвичай з квітня по травень, але взагалі сезоном цього продукту вважається період із квітня по червень. Ось п’ять причин, чому вам варто частіше додавати цибулю до своїх страв.
- Розріджує кров, корисна при підвищеному тиску та цукровому діабеті
До складу цибулі входить аллілсульфід, або аліцин. Ця речовина допомагає у розрідженні крові. Крім того, вона бореться з високим тиском, артеріосклерозом, церебральним інфарктом, інфарктом міокарда, що перешкоджає підвищенню цукру в крові.
- Уповільнює старіння та запобігає раку
Завдяки кверцетину, що відрізняється антиоксидантними властивостями, цибуля запобігає появі зморшок, захищає від онкологічних захворювань, застуди. У складі червоного пігменту фіолетової цибулі містяться антоціани, за рахунок яких знижується тиск та метаболічний синдром, покращується робота печінки. Антоціани запобігають процесу старіння очей, їх втоми, зміцнюються кровоносні судини. Також ці речовини діють як антиоксиданти. Глутатіон, що міститься у цибулі, сприяє профілактиці катаракти, покращує функціонування печінки.
- Служить засобом профілактики грипу та застуди
Відбувається це рахунок аллилсульфида. Також це з’єднання допомагає в лікуванні астми та при харчових отруєннях.
- Допомагає схуднути
Розчинна та нерозчинна клітковина в цибулі позбавляють організм від шлаків і запобігають запорам, олігосахариди покращують склад бактерій у кишечнику, а кверцетин зменшує всмоктування жирів.
- Позбавляє від набряків та втоми
Цьому сприяє калій. Якщо його вживати з вітаміном В1, він легко зніме втому.
