Відомий дієтолог Емі Гудсон каже, що для підтримки нормального метаболізму слід пам’ятати про кілька правил. Harvard Health при цьому підкреслює, що чим швидше швидкість обміну речовин у людини, тим швидше її організм спалює калорії у стані спокою і тим більше енергії він отримує.
Гудсон радить їсти протягом дня невеликими порціями. При цьому іноді корисно і перекушувати продуктами, які підтримують нормальний обмін речовин. Тобто їжею, багатою на білок і клітковиною.
Щоправда, за словами Лізи Р. Янг, дієтолога та всесвітньо визнаного нутриціолога, на день потрібно робити лише один-два перекушування. Причому кожен має містити менше 200 кілокалорій. Якщо ж перекушуватимете частіше, то можете набрати вагу.
Ось на які продукти для перекушування вам варто звернути увагу.
- Сир та крекери. У сирі, наприклад, міститься багато білка, а він допоможе вам протриматися до вечірнього прийому їжі (оскільки перетравлюється довго). Емі Гудсон зазначає, що перекушувати між обідом та вечерею потрібно кожному. Це допоможе підтримувати необхідний рівень енергії і не почуватися надто голодним увечері.
- Цільнозерновий батончик і зварене круто яйце. Це поєднання відрізняється тим, що містить у собі велику кількість білка та клітковини. Білок у яйцях наповнює енергією, а харчові волокна в батончику допомагають організму повільніше засвоювати вуглеводи. Завдяки цьому організм спалюватиме калорії та отримуватиме енергію протягом більш тривалого часу.
- Банан і в’ялена яловичина. У в’яленій яловичині багато білка, який розщеплюється довше, ніж жири та вуглеводи. Банани дозволяють прискорити обмін речовин, так як до їх складу входить клітковина і калій. У деяких дослідженнях говориться, що люди, які їдять багато клітковини, мають нижчу масу тіла. Калій після вживання перетворюватиметься на енергію.
- Йогурт з фруктами та горіхами. За словами Янг, це ідеальне поєднання білка, жиру та клітковини. У грецькому йогурті багато білка, а наукові роботи показують, що при його вживанні у великій кількості на день можна спалити більше калорій. Горіхи та фрукти – це продукти, що містять багато корисних жирів та клітковини.
- Яблуко з арахісовим маслом. До складу арахісової олії входять білки та корисні жири, завдяки яким ви довше відчуватимете ситість і зможете запобігти уповільненню обміну речовин. У яблуках багато клітковини, що підтримує в нормі вуглеводний обмін в організмі. Крім того, вчені виявили, що яблука підвищують здатність організму перетворювати жири на енергію.
- Хумус і свіжі овочі. У дослідженні, опублікованому в Nutrients, експерти зазначають, що в хумусі багато речовин із великою кількістю білка, клітковини, корисних жирів. Крім того, вчені з’ясували, що хумус може покращити метаболізм глюкози (тобто перетворює глюкозу на енергію). При поєднанні хумусу з овочами (у тому числі з броколі та солодким перцем) ви отримуєте суміш складних вуглеводів (які вважаються кориснішими), клітковини, білка та корисних жирів. Це дозволить організму отримувати більше енергії та спалювати більше калорій.
Підписуйся на наш Telegram-канал