Використовувати термічно оброблені ковбасні вироби дуже шкідливо для здоров’я. Пояснюємо, чому не варто часто смажити та варити ковбасу.
Чому не можна смажити та варити ковбасу
Часте вживання ковбасних виробів саме собою підвищує ризик розвитку раку шлунка і кишечника.
А термічна обробка ковбаси робить її ще шкідливішою. У процесі смаження у ковбасі утворюються гетероциклічні аміни, що провокують виникнення злоякісних пухлин.
Регулярне вживання смаженої ковбаси підвищує ризик розвитку раку простати та молочної залози.
