У ході одного наукового дослідження з’ясувалося, що ячмінь та продукти, які його містять, знижують рівень «поганого» холестерину на 7%. Якщо у вас підвищений холестерин, подумайте про зміну харчування.
Через підвищений рівень холестерину з часом можуть закупорюватися артерії, а це підвищує ризик серцевого нападу та інсульту. Тому життєво важливо підтримувати низькі показники холестерину у крові.
Зробити це можна за допомогою коригування дієти. Дослідження свідчать, що ячмінь може знизити рівень холестерину.
Ячмінь входить до складу таких продуктів як хліб, тушковане м’ясо, суп. Подумайте про те, щоб їсти їх частіше.
Крім того, огляд 14 досліджень продемонстрував, що завдяки вживанню ячменю можна знизити показники не одного, а одразу двох типів «поганого» холестерину. Це ЛПНЩ і не-ЛПЗЩ. Їх значення знижуються на 7% після додавання до раціону ячменю.
У ході іншого дослідження, опублікованого в Американському журналі клінічного харчування, також з’ясувалося, що вживання ячменю дає переваги здоров’ю. У учасників дослідження загальний рівень холестерину був набагато нижчим, коли в їх дієту входило 3 або 6 г бета-глюкану на день. Цю речовину отримували люди з ячменю.
