Існують захворювання із абсолютно однозначними симптомами. Лікар може поставити діагноз досить швидко, і він не викликає сумнівів. Але іноді клінічна картина розмита, або прояви можуть ставитись одразу до кількох захворювань. Наприклад, людина може скаржитися на оніміння в руці чи нозі, почуття поколювання в кінчиках пальців чи відчуття мурашок. У подібних ситуаціях підозрюють збій у роботі нервової системи, але так проявляти себе може целіакія – непереносимість глютену. Це генетично обумовлене запальне захворювання кишківника. Тригером виступає хибна імунна реакція на глютен, який міститься у багатьох видах зерна.
Целіакія часто залишається недіагностованою. Тільки 36% людей знають про свою нестерпність, тому змінюють раціон та звички. Інші страждають від різних неприємних симптомів і лікують те, чого насправді немає, — каже лікар загальної практики Асія Маула.
Так, близько 10% людей з целіакією страждають від періодичних онімінь та поколювання. Це може бути пов’язано з тим, що непереносимість глютена здатна призвести до дефіциту вітамінів B12, D та E, фолієвої кислоти та заліза, що впливає на функцію нервів.
У тяжчих випадках підвищеної чутливості до глютену імунна система організму помилково атакує власні тканини. Ця імунна відповідь може призвести до запалення, у тому числі в периферичних нервах, – попереджає доктор Маула.
За словами експерта, целіакію можна розпізнати за такими симптомами:
- постійна діарея;
- біль в животі;
- здуття живота;
- метеоризм;
- розлад шлунку;
- запори;
- постійна втома;
- сверблячий висип;
- ненавмисна втрата ваги;
- проблеми з вагітністю (аж до безпліддя);
- порушення, що впливають на координацію, рівновагу та мовлення (атаксія).
Целіакію необхідно розпізнати та контролювати. В іншому випадку ті ж поколювання та оніміння можуть обернутися периферичною невропатією. Вам буде складно набирати текст, користуватися телефоном, застібати ґудзики на сорочці. Це також може вплинути на баланс та координацію, ускладнюючи ходьбу чи біг. У важких випадках є ризик отримати м’язову слабість.
Якщо постраждалий хоче полегшити свої симптоми та знизити ризик вторинних захворювань, йому необхідно переходити на безглютенові продукти.
На тлі безглютенової дієти симптоми целіакії майже завжди повністю зникають. Як тільки глютен знову з’являється у раціоні, симптоми повертаються. Для багатьох добова норма переносимості глютену становить менше 10 мг на день, вона дорівнює третині шматка хліба.
Настійно рекомендується повністю і назавжди уникати наступних зерен і продуктів, що містять глютен, якщо у вас непереносимість:
- пшениця;
- жито;
- ячмінь;
- полба;
- овес (не завжди викликає симптоми).
Глютен міститься у багатьох продуктах, що містять зерно. Їжа вважається безглютеновою, якщо вона містить не більше 20 частин на мільйон (20 мл на 1 кг) глютену.
