Перлова крупа багата на вітаміни, мікроелементи та амінокислоти, проте деяким людям її вживати не варто.
Кому не можна перловку
Як розповідають дієтологи, заборонено вживати перловку при непереносимості глютена (целіакії). Якщо целіакія не підтверджена в результаті обстежень, відмовлятися від перловки та інших продуктів з глютеном не варто.
Таке рішення несе більше шкоди, ніж користі
Оскільки в перловці багато клітковини, цю кашу потрібно з обережністю вживати при загостренні захворювань шлунково-кишкового тракту.
Також дуже важливо при вживанні перловки пити достатньо води, інакше можливі проблеми з травленням.
Щоб отримати максимум користі, їсти перловку потрібно одразу після приготування.
