Найкращий спосіб контролювати стрибки цукру в крові при діабеті – це їсти певні продукти. Наприклад, родзинки.
Як повідомляється, родзинки відрізняється великою кількістю поліфенолів, клітковини, заліза та інших корисних речовин. Тому вони вважаються закускою з гарним поживним профілем.
Крім того, у дослідженні, опублікованому в Journal of Nutritional Science, зазначається, що родзинки здатні знизити рівень цукру в крові протягом двох годин. У попередніх наукових працях говориться, що помірне споживання фруктози, отриманої з фруктів, позитивно впливає на рівень цукру на крові.
Учасникам нового дослідження давали кілька варіантів їжі протягом двох-восьми тижнів. Перший варіант включав білий хліб, другий – 69 г родзинок і 50 г доступних вуглеводів, третій – 28 г родзинок і 20 г доступних вуглеводів. Виявилося, що обидві страви із родзинками призвели до того, що у людей значно знизився рівень цукру в крові та реакція інсуліну порівняно з вживанням білого хліба.
