Часник протягом багатьох років використовують як чудодійний лікарський засіб. Гіппократ, який вважається одним із батьків західної медицини, призначав його для покращення травлення. Стародавні греки вважали, що він підвищує енергію та силу у спортсменів, а на всій території Китаю дотримувалися думки, що часник допомагає боротися з паразитами.
Сьогодні нам відомо, що часник важливий із медичної точки зору. У ньому міститься хімічна сполука під назвою аліцин. Нещодавні дослідження аліцину показали, що люди, які страждають від стрибків артеріального тиску після вживання часнику, відзначали значне зниження артеріального тиску систоли і діастоли. Це свідчить про те, що часник відіграє важливу роль в усуненні гіпертонії.
Крім того, інші дослідження показали, що аліцин, що міститься в часнику, має антитромботичні властивості. Це означає, що часник поглинає кальцій у тромбоцитах, тим самим перешкоджає утворенню небезпечних тромбів у крові.
Серед інших фактів, пов’язаних із кров’ю, важливе місце займають дослідження, які показують вплив часнику на рівень холестерину в крові, а саме на його зниження. Суб’єкти, які приймали часникові добавки, відзначили зниження рівня холестерину на 12%. Ці результати зберігалися протягом шести місяців після початку терапії, а при подальшому вживанні часнику легко утримувалися на оптимальному рівні.
Алліцин, як виявилося, має антибактеріальні властивості, а саме бореться зі стафілококовими інфекціями. Крім того, допомагає впоратися з вірусними інфекціями, включаючи грип та застуду. Одне дослідження показало, що щоденне вживання часнику як добавки, скоротило кількість простудних захворювань у піддослідних, на відміну тих, хто приймав плацебо.
