Вчені з Університету Макмайстра та Інституту охорони здоров’я Гамільтона з’ясували, що недостатнє вживання шести ключових продуктів у поєднанні пов’язане з більшим ризиком серцево-судинних захворювань (ССЗ) у дорослих. Про результати дослідження повідомляється на сайті Університету Макмастера.
Автори роботи проаналізували дані великомасштабного глобального дослідження PURE. На відміну від аналогічних досліджень, робота авторів включала дані країн із високим, середнім та низьким рівнем доходу.
Аналіз показав, що споживання фруктів, овочів, бобових, горіхів, риби та продуктів із цільного молока значно знижує ризик серцево-судинних захворювань, включаючи серцеві напади та інсульти. При цьому не тільки риба, а й нежирне необроблене м’ясо також було пов’язане зі зниженим ризиком серцево-судинних захворювань.
Вчені рекомендували щодня споживати дві-три порції фруктів, дві-три порції овочів, одну порцію горіхів та дві порції молочних продуктів. Також три-чотири рази на тиждень рекомендується споживати бобові та двічі-тричі — рибу. Дешевші замінники включають одну порцію необробленого червоного м’яса чи м’яса птиці щодня, і навіть одну порцію цільнозернових продуктів.
За оцінками Всесвітньої організації охорони здоров’я, у 2019 році 18 мільйонів смертей (тобто 32%) у світі були пов’язані із серцево-судинними захворюваннями.
