Помідори та зелений перець можуть знижувати рівень стресу — до такого висновку дійшли японські науковці, результати дослідження яких опубліковано в журналі Nutrients, пише Pixelinform.
Вивчаючи дані понад тисячі дорослих учасників опитування «Sukoyaka Health Survey», дослідники встановили, що ті, хто регулярно вживає натто (ферментовані соєві боби), помідори та зелений перець, мають кращий склад кишкової мікрофлори і менший рівень стресу.
Зокрема, у людей із високим рівнем стресу виявили нижчу концентрацію корисних бактерій Lachnospira та гірші результати за індексом повноцінності харчування NRF9.3. У той же час, ті, хто частіше їв помідори, зелений перець і натто, мали вищу бактеріальну різноманітність і були менш схильні до стресу.
Науковці підкреслюють, що мова не йде про «чудо-продукти», а про загальний раціон. Проте зазначені овочі можуть бути важливою складовою антиестресового харчування. Чим багатше та різноманітніше харчування, тим більше Lachnospira — бактерій, пов’язаних зі стабільнішим психоемоційним станом.
Раніше також було встановлено, що лікопін — червоний пігмент у помідорах — може захищати організм від набору зайвої ваги. Дослідження показали, що екстракт томатів покращує обмін речовин і знижує рівень цукру в крові навіть на фоні жирної дієти.
