Дослідники дійшли висновку, що вживання чіпсів та іншої смаженої їжі негативно впливає на психічне здоров’я людини. Люди, які споживають смажені продукти, на 12% частіше страждають на тривогу і на 7% частіше страждають на депресію, повідомляє журнал EL Mundo.
Цей зв’язок зазвичай спостерігається у чоловіків та молодих людей. На думку дослідників, високе споживання смаженої їжі та тривалий вплив акриламіду може вплинути на тривожні та депресивні симптоми через процес нейрозапалення та зміни ліпідної структури мембран головного мозку.
Для проведення дослідження вчені проаналізували дані майже 141 000 осіб, які були взяті з британського біобанку, сховища генетичних даних та інформації про спосіб життя людей.
