Нове дослідження показує, що споживання здорової рослинної їжі, у тому числі фруктів, овочів, горіхів, кави та бобових, пов’язане з меншим ризиком розвитку діабету другого типу у здорових людей.
Вчені проаналізували зразки плазми 10 684 учасників. Це були переважно білі люди середнього віку в 54 роки із середнім індексом маси тіла. Учасники також розповіли про своє харчування. Вчені визначили, які дієти були здоровими, а які – ні.
Аналіз даних показав кореляції між дієтичним індексом та ризиком розвитку діабету. Дослідники побачили, що учасники, у яких не розвинулася хвороба, споживали більше здорової рослинної їжі. У прихильників хворої дієти був більш високий середній ІМТ, більш високий кров’яний тиск і рівень холестерину, також вони були менш фізично активними.
