Кава з френч-пресу – це напій, приготований без використання паперового фільтра. І це означає, що потенційно така кава може зашкодити вам.
Справа в тому, що якщо ви відмовляєтеся від використання фільтра, то шкідливі речовини можуть легко потрапити у вашу чашку. Також відомо, що у нефільтрованій каві містяться дитерпени, через які показники «поганого» холестерину підвищуються.
Серед таких дитерпенів у каві виділяють кафестол та кавеол.
Крім того, через високий рівень холестерину у людини підвищується ймовірність інсульту, серцевого нападу та розвитку хвороб серця. Фахівці з Гарвардського університету додають, що одна чашка нефільтрованої кави містить у 30 разів більше шкідливих речовин дитерпенів, ніж чашка фільтрованого напою.
Також результати дослідження, опублікованого в «Європейському журналі профілактичної кардіології», показали, що через нефільтровану каву сильно підвищується ризик смертності та ймовірність розвитку серцево-судинних захворювань.
Сертифікований дієтолог Віккі Шанта Ретельні каже, що дитерпени здатні підвищити показники «поганого» холестерину у тих, хто п’є на день п’ять-вісім чашок нефільтрованої кави. А якщо випивати на день понад дев’ять чашок такої кави, то можна збільшити ймовірність смерті від хвороб серця.
