Всупереч поширеній думці, кип’ячена вода зовсім не корисніша за сиру. Пояснюємо, чому краще пити холодну воду з-під крана, аніж із чайника.
Чому кип’ячена вода гірша за сиру
При кип’ятінні гинуть патогенні організми, проте солі важких металів нікуди не зникають. Більш того, у хлорованій воді при кип’ятінні утворюються токсичні сполуки хлору, що шкодять здоров’ю не менше патогенів.
Також кип’ятіння позбавляє воду вітамінів, мінералів і кисню, а після остигання кип’ячена вода перетворюється на сприятливе середовище для розмноження бактерій.
Слід зазначити, що не вся сира вода краще за кип’ячену. Наприклад, воду із колодязя чи свердловини кип’ятити потрібно.
