Досвідчені господині знають, що не слід зберігати всі овочі в одному ящику, навіть якщо йдеться про холодильник. Саме в цьому випадку вони псуються швидше, ніж очікують. Розкажемо, як не слід зберігати картоплю і з якими сусідами вона згниє чи стане м’якою набагато швидше.
Найшкідливіший сусід для картоплі – це цибуля. Овочі псуються швидше, ніж потрібно, незважаючи на те, що в холодильнику створені умови для їх тривалого зберігання. Причина в етилені, що рясно виділяє цибуля, а також інші овочі та фрукти (наприклад, томати, яблука та банани).
Що стосується самої цибулі, то близькість картоплі теж не продовжує термін її зберігання. Картопля містить деяку кількість вологи, яка протипоказана у місцях зберігання цибулі. Через неї цибулини стають м’якими і швидко псуються.
Де зберігати картоплю
Кращого місця, ніж сухе, темне та добре провітрюване – не знайти. Зазвичай вибирають для картоплі контейнери із можливістю вентиляції.
Але головний ворог для картоплі – це тепло та світло. Так вона почне проростати та зеленіти. А якщо ще й вологість буде високою, то бульби згниють швидше, ніж їх з’їдять.
