Поціновувачі кави хоч один раз, але запитували себе: чому в кавових пакетиках є отвір? Найпоширеніша думка свідчить, що отвір у пакеті потрібен, щоб перевірити каву на свіжість по запаху. Деякі впевнені, що клапан дегазації необхідний для визначення аромату кави. Але такий отвір не для того, щоб нюхати упаковку.
Навіщо упаковці кави потрібний клапан
Кава від постачальників надходить на прилавки магазинів в індивідуальному впакуванні, а газовий клапан на ній вказує, що продукт упаковали відразу після обсмажування.
Така кава зберігає аромат та ефірні олії надовго. Такі щілини допомагають виділяти вуглекислий газ та не пропускати кисень. Наявність клапана на упаковці вказує на якісний продукт, який зберіг свої властивості.
Як працює клапан
Клапан дегазації працює за таким принципом: випускає вуглекислий газ і запобігає надходженню кисню до обсмажених зерен. Кисень негативно вплине на кавові зерна, які за кілька днів можуть втратити значну частину аромату.
