У дверцятах холодильника має бути встановлений спеціальний лоток. Він призначений для зберігання яєць. Це дуже зручно: продукт добре зафіксований, він точно нікуди не покотиться і не розіб’ється.
Однак чи надовго збережеться свіжість яєць? Це, як не дивно, залежить від розташування продукту в осередках. Одні господині встановлюють яйця гострим кінцем вниз, інші – вгору, а треті – і зовсім «як завгодно». Хто ж має рацію?
Правильний спосіб зберігання яєць
Встановлюючи продукт у лоток, домагайтеся, щоб гострі кінці були внизу. При дотриманні цієї умови яйця зберігатимуться досить довго. І це пояснюється розташуванням жовтка по центру.
Крім того, видимий тупий кінець продукту – це та частина, в якій розташовується багато пір. В результаті виходить забезпечити повноцінне надходження кисню.
А от якщо встановити яйце гострим кінцем вгору, то повітряний «мішечок», що розташовується з іншого кінця, виявиться внизу. Підсумком може стати потрапляння до білку небезпечних мікроорганізмів.
