Щоденне приготування їжі – це процес, який вимотує величезну кількість людей. Тому можна розібрати 8 порад, що допоможуть прискорити приготування.
Порядок на кухні
Все має починатися із базових речей. Як можна швидко знайти крупи, ніж, каструлі чи спеції, якщо на кухні немає жодного порядку? Насамперед важливо навести лад і продумати розташування всіх речей.
Простий приклад: виделки та ложки повинні знаходитися в одному місці. Також слід враховувати речі, які найчастіше використовуються. Сюди можна зарахувати:
- Сковороду середнього розміру.
- Олію.
- Спеції.
- Каструлі.
- Тарілки різної глибини та багато іншого.
Кожен повинен зрозуміти, що він використовує найчастіше. Ці предмети повинні бути в максимально доступному місці.
Чистий посуд
Є базове правило: посуд потрібно мити одразу після приготування. Також немає сенсу ставити в холодильник каструлі або сковорідки, краще пересипати їжу в інші ємності. Подібне може здатися нелогічним, але коли терміново знадобиться каструля, а вона буде зайнята готовою їжею, час приготування буде збільшуватися автоматично. Порядок на кухні завжди полягає у дрібницях.
Планування меню
Складаючи список страв на тиждень вперед, кожна людина зможе значно заощадити свій час надалі. Також вдасться правильно розрахувати кількість продуктів та час для приготування. У низці ситуацій частину страв можна готувати одночасно, завдяки чому вдасться розвантажити наступні дні.
Грамотне використання часу
Якщо є план і чітке розуміння технології виготовлення, важливо навчитися правильно використовувати свій час. Простий приклад: якщо смажити м’ясо для плову, можна нарізати інші інгредієнти або готувати різні страви. А якщо приготування певної страви вже не потребує участі, але зрідка потрібно контролювати стан, можна зайнятися збиранням на кухні та розкласти предмети по місцях.
Готувати на два дні
Цієї поради слід дотримуватись людям, які не люблять постійно стояти біля плити. Досить приготувати кілька страв, які можна буде споживати протягом 2-3 днів. Більш тривалі терміни неприпустимі, оскільки навіть у холодильнику готові страви почнуть псуватися.
Кухонні помічники
Практично все можна приготувати власноруч, не використовуючи різні пристосування. А який у цьому сенс? Банальні міксери та інші електричні прилади можуть дуже допомогти. Тому кожен має поставити собі запитання: чи він хоче прискорити час приготування чи заощадити гроші на помічниках для кухні?
Використання заготовок
Для приготування частини блюд можна використовувати різні заготівлі. Їх можна підготувати самостійно та заморозити. Деякі діють простіше, купуючи готові заготівлі в магазинах. Тут слід відштовхуватися від особистих переваг та можливостей.
Гострі ножі
Тупим ножем не вийде швидко та якісно нарізати. За гостротою ножів слід стежити завжди. А якщо у ножа зіпсувалося заточування, слід задуматися про покупку нового.
