Закінчилась холодна пора року, і незабаром у холодильники господині прибиратимуть усе поспіль, щоби продовжити термін зберігання продуктів. У цьому прагненні головне утриматися від помилок, адже деякі продукти там зіпсуються ще швидше. Розкажемо, що із їстівного краще тримати подалі від холодильника.
Овочі, фрукти, молочні продукти, м’ясо і риба псуються через біохімічні процеси, що протікають. Зупинити цей процес можна, помістивши харчові запаси в середу з низькою температурою.
Винятком є лише ці запаси.
1. Хліб
У холодильнику хліб та випічка зберігаються довше, ось тільки смакові якості страждають. Булки та хліб втрачають вологу, швидко черствіють, якщо їх тримати там. Можна на деякий час прибрати в спеціальний контейнер, помістивши в паперовий пакет.
2. Помідори
Насправді також краще зберігати при кімнатній температурі. Вибрати потрібно сухе, темне та прохолодне місце. У холодильнику може змінитися їх смак, а сусідство окремих фруктів та овочів може спровокувати швидке псування.
3. Ягоди
Можна, але тільки в тому випадку, якщо це сухі ягоди. Але незабаром висока вологість у камері призведе до того, що полуниця та малина запліснівніють чи не наступного дня. Чорниця або смородина протримаються довше, але, знову ж таки, якщо вони сухі.
4. Авокадо
Відмінно зберігається без холодильника у сухому та прохолодному місці. При низькій температурі плід псується. У холодильник можна забрати тільки розрізаний плід, попередньо помістивши його в контейнер.
5. Часник та цибуля
Їм не місце у холодильнику. Найкраще ці родичі почуваються у сухому та темному ящику. У холодильнику вологість зробить свою чорну справу, і овочі швидко зіпсуються.
