Чому гірчить гречана каша: відповідь кухарів

Іноді гречана каша може неприємно здивувати господарок своїм виразним гірким присмаком. Такий відтінок смаку не сховаєш під заправкою.

До того ж, не завжди вживання гречки, що гірчить, може виявитися безпечною дією для здоров’я.

Чому може гірчити гречана каша

Якщо ви пересипаєте гречку в ємність для зберігання і практично відразу викидаєте упаковку, то можете не знати про терміни придатності крупи.

Найчастіше гречка гірчить лише тому, що вона вже прострочена. Їсти таку кашу не можна.

Якщо ви не змогли визначити коректне співвідношення води та крупи, то гречка може пригоряти. Це не найкраще впливає на смак всієї страви.

Тому намагайтеся готувати кашу так, щоб вона не пригорала.

Не всі знають про те, що одним із виробників продукту може виступати Китай. Така гречка значно відрізняється від звичної нам крупи.

Через особливості сорту і зберігання продукт теж може мати виразну гіркуватість.