Кріп користується величезною популярністю в кулінарії, але багато господинь не знаходять застосування його стеблам. Досвідчені кулінари ніколи не викидають цю частину рослини, а використовують для приготування чудової заправки.
Страва-приправа готується навіть із твердих гілочок кропу. Така заправка стане в нагоді на кухні. Наприклад, її можна не лише додавати в інші страви, а й просто намазувати на підсмажений хліб. Ці тости на сніданок розлетяться дуже швидко.
Як приготувати заправку
- Стебла кропу перемелюють у блендері. Для цього завдання підійде і м’ясорубка.
- В отриману масу видавлюють кілька зубчиків часнику.
- Додають 1-2 ст. л. соняшникової олії та солять. Залишається лише перемішати і можна використовувати.
Готова страва-приправа за кольором та консистенцією схожа на заправку із часникових стрілок. Ще стебла кропу, що залишилися, можна використовувати для приготування ароматної солі або просто додати в бульйон.
