Фарш – це не той продукт, з яким у разі чого можна взяти та розпрощатися, викинувши у відро чи змивши в унітаз. М’ясо ніколи не було дешевим, а тому така неприємність, як котлетний фарш, що підкис, може вивести з душевної рівноваги навіть саму стриману куховарку.
Розберемося, чому кисне напівфабрикат і що можна приготувати.
Чому кисне котлетний фарш
Грішити можна на доданий хліб, крупи або цибулю. Єдина крупа, яка не зіпсує фарш навіть за кілька днів – це ячна. До того ж, її присутність у фарші помітить не кожен.
Що робити з фаршем
Якщо фарш все-таки підкис, його ще можна використовувати, причому не тільки як корм для домашніх тварин.
Змішайте в мисці: фарш, одне яйце, трохи цукру, додайте гашену оцтом соду, а якщо суміш вийшла рідкою, то можна додати трохи манки.
Перемішуємо інгредієнти, залишаємо на 15 хвилин, щоб манка набрякла, і випікаємо як звичайні оладки на сковороді з олією.
Смачного!
