Кулінари вважають воду, в якій варилася картопля, унікальною та корисною. Її можна використовувати як загусник, додавати в страви, використовувати в саду.
Що таке картопляна вода і яка від неї користь
Картопляна вода крохмалиста і густіша, ніж звичайна. Крохмаль, який є у воді після варіння картоплі, надзвичайно корисний. Він діє як загусник, покращує смак та текстуру тіста. Картопляна вода наповнена вітамінами B і C, калієм та клітковиною, фітонутрієнтами. Вона використовується, щоб знизити кров’яний тиск, покращити роботу мозку та нервової системи.
Як правильно використовувати картопляну воду
- Для людей, які страждають на алергію, картопляна вода є альтернативою загусника з борошна або кукурудзяного крохмалю.
- Картопляну воду використовують для варіння перших страв.
- Як варіант використання картопляної води – хліб чи інша випічка, щоб надати тісту приємну текстуру та трохи смаку.
- Можна використовувати картопляну воду для приготування підливки без загусників;
- Картопляну воду застосовують як добрива для рослин.
- Картопляна вода сприятливо впливає на травлення.
