У духовці можна приготувати чудову картоплю. Скибочки покриваються рум’яною скоринкою, приємно хрумтять, якщо, звичайно, не висохнуть або не згорять. З’ясуємо, які помилки заважають приготувати смачну та рум’яну картоплю в духовці. Їх лише п’ять, і запам’ятати їх не складно.
Помилка №1
Картоплю не потрібно дрібнити. Нарізають овочі великими скибочками. Часто це навіть четвертинки чи трохи менше.
Помилка №2
Не скупіться на олію. Овочі потрібно маринувати в рослинній олії з сіллю та прянощами, перед тим як відправити в духовку. В іншому випадку картопля сохне або пригорає.
Якщо додати лимонний сік або краплю оцту – це допоможе скибочкам зберегти форму.
Помилка №3
Не потрібно води. Якщо довелося вимити картоплю, перед тим як прибрати страву в духовку, потрібно підсушити бульби на серветці.
Помилка №4
Помилково не бланшувати картоплю. Для цього сиру картоплю варять 3-5 хвилин, потім дають охолонути, підсушують та запікають.
Помилка №5
Не варто запікати салатні сорти картоплі – в них мало крохмалю. Запікаючи овоч на пергаменті, потрібно змастити його олією.
А щоб картопля не сохла, потрібно поставити в духовку миску з водою, духовку потрібно розігрівати до 180 градусів Цельсія.
Підписуйся на наш Telegram-канал