Низька температура повітря в холодильнику сама по собі не гарантує, що продукти в ньому лежатимуть стільки, скільки обіцяв виробник. Багато залежить від вчинків господині. Не секрет, що іноді кисломолочні продукти псуються дуже швидко. Наприклад, сир, що покривається неблагородною пліснявою.
Розберемося, як зберігати сир у холодильнику правильно.
Якщо йдеться про запаси, якими потрібно скористатися згодом, сир краще зберігати в заводській упаковці. Якщо упаковка порушена, ніякі пакети чи пергаменти вже не допоможуть. Є лише один спосіб продовжити термін зберігання продукту.
Як діяти
Найзгубніше для сиру – це контакт із повітрям. Тому, якщо потрібно зберегти запаси на тривалий термін, найкраще сир нарізати порційними шматками і покласти його в контейнер, що герметично закривається.
Щоб не так рясно збирався конденсат в ємності, потрібно покласти сюди пару шматочків цукру рафінаду, який і поглинатиме надлишки рідини.
