Незвичайний соус з кедровими горішками та кеш’ю можна приготувати за 5 хвилин. Він чудово підійде до м’яса, птиці та овочів.
Складові:
- Пармезан – 50 г;
- Часник – 1 зубчик;
- Гострий перець – 1 штука;
- Лимон – ½ штуки;
- Кедрові горіхи – 30 г;
- Кешью – 60 г;
- Морквяне бадилля – 100 г;
- Оливкова олія – 120 мл;
- Сіль – ¼ ч. ложки;
- Перець чорний мелений – ¼ ч. ложки.
Приготування
1․ Сир натріть на дрібній тертці. Часник подрібніть ножем. Перець очистіть від насіння та наріжте дрібними шматочками. З лимона вичавте сік.
2․ Подрібніть горіхи у блендері. Додайте всі інгредієнти, що залишилися, і збийте ще раз.
3․ Готовий соус зберігайте у холодильнику 1–2 дні.
