Дослідники виявили, що попкорн, приготовлений у мікрохвильовій печі, може містити шкідливі речовини. Причому ці речовини потрапляють у закуску з пакетів, в які упакований попкорн.
Більшість пакетів, в яких лежить попкорн для приготування в мікрохвильовій печі, покриті ПФАС (тобто перфторалкилами і поліфторалкильними речовинами). Ці шкідливі речовини в процесі приготування їжі можуть легко потрапити в неї.
ПФАС, за словами фахівців, виробники додають до внутрішньої частини пакетів для попкорну. Таким чином запобігається вбирання олії та займання пакету.
Результати дослідження 2019 року показали, що ті, хто регулярно їв попкорн із мікрохвильової печі, мали набагато вищий рівень ПФАС у крові. Зокрема, на 63 відсотки вище за середнє.
Такі хімічні речовини, як ПФАС, впливають на імунну систему та знижують ефективність вакцин. Також високий рівень цих речовин пов’язаний з великою кількістю холестерину, незначним зниженням ваги немовлят при народженні, змінами ферментів печінки, прееклампсією у вагітних, підвищеним ризиком раку нирок або яєчок.
