Сало – це смачна закуска, яка у невеликих кількостях здатна принести користь організму. Але якщо з м’ясним компонентом все ясно, то залишається лише шкірка, яку зазвичай викидають. Поспішати з цим не варто.
Справа в тому, що з неї можна зробити додаткову закуску – чіпси зі свинячих шкурок. На перший погляд може здатися, що це звичні та добре знайомі всім нам шкварки, але якщо додати спеції, то смак виходить дивовижним. Потрібно лише нарізати шкірки, додати приправи, а потім обсмажити у фритюрі.
Але тут важливо уважно підійти до вибору та попередньої підготовки продукту. Слід шкірку вимити та оглянути на дефекти. Грубу та товсту слід добре вимочити у воді. Щетину можна трохи обпекти, якщо така потреба є.
Але при цьому варто пам’ятати, що далеко не всім можна їсти таку особливу страву. Все ж таки це досить важка їжа. Якщо є проблеми з шлунково-кишковим трактом, то від закуски такої слід відмовитися.
