Ідеальною можна назвати шарлотку, яка вийшла пишною і не стала «вологою». Однак насправді десерт нерідко виходить надто вологим без жодного натяку на «легкість». Щоб помітно підвищити шанси на приготування м’якого та ніжного яблучного пирога, потрібно схитрувати. Так, багато досвідчених господинь попередньо посипають форму для випічки одним популярним продуктом.
Який продукт потрібно використати
На допомогу прийде крохмаль. Але перед тим як насипати його, потрібно змастити дно форми олією. Причому використовувати бажано відразу два різновиди продукту – і рослинну олію, і вершкове масло. Як тільки ця суміш опинилась на дні форми для випічки, в ємність можна відправити трохи крохмалю.
Після цього у форму можна викладати яблука та виливати тісто. Далі ємність треба відправити в духову шафу, попередньо розігріту до 180 градусів.
Крохмаль вбере зайву вологу. У результаті шарлотка точно не вийде “мокрою”. Крім того, десерт не осяде: він вийде пишним та повітряним.
