Багато кулінарів люблять експериментувати зі знайомими рецептами, то з метою зниження калорійності страв, а то для того, щоб створити щось нове. Щодо подібних інновацій лідирують сирники, які печуть хто із манкою, а хтось із вівсяними пластівцями, аби не додавати борошно.
Розкажемо, як приготувати сирники з вівсяними пластівцями.
Для приготування потрібно:
- 5 ст. л. вівсяних пластівців;
- 200 гр сиру;
- 1 яйце;
- 1 ст. л. цукру;
- сіль щіпка;
- ванілін, кориця (за смаком та бажанням);
- олія для смаження.
Як готувати
Приготовлені за цим рецептом сирники можна назвати дієтичними.
- Беремо пластівці довгого варіння. 3 столові ложки додаємо в тісто, а решту залишаємо для панірування. Подрібнюємо їх у блендері, кавомолці або через м’ясорубку.
- Сир вибираємо сухуватий, в міру розсипчастий, жирністю 5-9%. Якщо протерти сир через металеве сито або перемолоти блендером, сирники вийдуть особливо м’якими і ніжними.
- Змішуємо сир, частину подрібненої вівсянки та яйце.
- Цукор можна не додавати – потім можна буде подати сирники з джемом або згущеним молоком. Не зашкодить трохи солі, щоб посилити смак. Додаємо на смак ванілін або корицю, вимішуємо до однорідного стану.
- Даємо тісту постояти 10-15 хвилин, щоб зайва рідина ввібралася у вівсянку. Формуємо сирники, паніруємо в залишках пластівців і обсмажуємо заготовки на розігрітій сковороді з олією.
Смачного!
