Майонез є класичною заправкою багатьох страв, які ми звикли готувати. Багато хто досі продовжує кулінарну традицію кухарів минулого, запроваджуючи майонез. Інші ж господині намагаються відмовитися від цього соусу, оскільки він належить до шкідливої їжі.
Можна замість майонезу використовувати будь-який кисломолочний продукт потрібної консистенції: салат безперечно стане кориснішим. А можна зробити інакше – самостійно приготувати смачну заправку.
Які продукти для цього потрібні
– пачка сметани із середніми показниками жирності (не більше 250 грамів);
– велика ложка соку лимона;
– маленька ложка цукру;
– половина маленької ложки звичайної гірчиці.
Як приготувати просту та оригінальну заправку
Спочатку в окремій мисці до гірчиці додайте цукор та лимонний сік, доведіть до однорідного стану. Потім потрібно об’єднати масу, що вийшла, зі сметаною.
У готову заправку потрібно додати трохи солі і чорного перцю. За бажанням можна вводити інші прянощі та зелень для збагачення смаку.
Потім можна сміливо заправляти олів’є.
