Омлет – це проста в приготуванні страва, яка також дуже корисна і поживна. Найчастіше таке частування готують до сніданку. Але при цьому далеко не кожен знає про те, яким саме має бути ідеальний омлет.
Все ж таки, як стверджують досвідчені кулінари, ця страва має бути тонкою, мати приємний вершковий смак і аромат. Скоринка має бути просмаженою, а ось усередині омлет може бути трохи рідким. Щоб отримати саме таку страву, слід постаратися і запам’ятати кілька простих правил.
Правило перше
Усі інгредієнти треба заздалегідь дістати із холодильника, щоб вони були кімнатної температури.
Правило друге
Не варто перестаратися із збиванням яєць. Бажано не використовувати міксер чи віночок. Достатньо акуратно збити масу виделкою.
Правило третє
Не потрібно додавати в омлет борошно чи крохмаль. Страва має складатися з яєць, молока, спецій. Можна додати зелень, томати чи шинку.
Правило четверте
Важливо пам’ятати про співвідношення основних компонентів. На 100 мл молока треба брати 1 яйце, але щоб смак був більш вираженим, можна взяти 70 мл молока та 30 мл вершків.
Правило п’яте
Французький варіант омлету потрібно готувати у духовці 15 хвилин. Така страва виходить смачною та ніжною.
