Хурма – соковитий з терпким за смаком плід – подобається багатьом любителям фруктів. Однак не кожен знає, як правильно зберігати цей тропічний плід у домашніх умовах.
Як правильно зберігати хурму
Найбільш підходящим місцем для зберігання хурми вважається холодильник або темне місце за кімнатної температури.
Якщо хурма куплена в магазині недозріла, то їй потрібен час до повного дозрівання. Оптимально залишити плоди у паперовому пакеті поруч із бананами. Вони виділяють вуглекислий газ, який допоможе хурмі дозріти швидше.
Стиглу хурму краще тримати в холодильнику, особливо, якщо плоди м’які. Підійде відділення для фруктів.
При різких передах температури плоди можуть почорніти та зіпсуватися. Вологість повітря при зберіганні хурми у холодильнику має становити приблизно 90 %.
Якщо зберігати хурму на балконі, то потрібні дерев’яні ящики, висока вологість і постійний доступ повітря.
Нарізану м’якоть хурми необхідно заморозити і розморожувати в міру потреби. Плоди не втратять свого смаку та користі, але знизиться їх якість.
Хурму можна засушити, щоб вийшли чіпси чи пастила. Сушіння проводиться за температури 45 градусів.
