Цибульники готуються майже як деруни, але без головного інгредієнта – картоплі. У рецепті її замінять цибулею. Скептики вигукнуть, що така страва сильно гірчить. Але лише кілька простих інгредієнтів зроблять цибульники чудовою альтернативою дерунам.
Складові:
- цибуля – 1 велика цибулина;
- курячі яйця – 2 шт.;
- борошно – 1 столова ложка;
- сода – ½ чайної ложки;
- яблучний оцет (лимонний сік) – ½ чайної ложки;
- сіль та перець (за смаком);
- олія – для смаження.
Покрокове приготування
- Цибулю нарізають дрібніше, а потім посипають сіллю і залишають маринуватися на 10-15 хв.
- Далі додають борошно, а соду гасять оцтом або лимонним соком. Усі інгредієнти ретельно змішують.
- Сковороду попередньо розігрівають з олією, а потім готують як звичайні деруни.
Подати цибульники можна зі сметаною та зеленню. Цю страву також готують до борщу. Також у тісто перед смаженням можна додати фарш, наприклад, зі свинини.
