Свіжий, ароматний та м’який хліб можна приготувати в домашніх умовах та без духовки. Простий список інгредієнтів та нехитрий порядок дій – візитна картка рецепту домашнього хліба на сковороді.
Продукти для тіста:
- вода (тепла) – 0,25 л;
- цукор – столова ложка;
- дріжджі (сухі) – 7 г;
- сіль – чайна ложка;
- пшеничне борошно – 430 г;
- соняшникова олія – 30 мл.
Продукти для намазування:
- петрушка (бажано свіжа);
- часник – 2 зубчики;
- вершкове масло – 60 г;
- соняшникова олія – 30 мл.
Покрокове приготування
- У миску потрібно налити воду, а потім додати туди цукор та дріжджі. Далі ємність слід накрити рушником і залишити на 10 хв, поки розчиняться дріжджі.
- Наступний крок: додати сіль і просіяти борошно. Після перемішування інгредієнтів потрібно додати олію та замісити тісто.
- Миску потрібно змастити олією. У неї помістити тісто, накрити харчовою плівкою та поставити у тепле місце на 40 хв.
- Потім тісто потрібно поділити на 12 рівних частин. З них сформувати кульки та викласти на сковороду.
- Сковороду слід накрити харчовою плівкою та рушником, залишити на 20 хв., щоб тісто підійшло.
- Далі посуд із тістом потрібно поставити на слабкий вогонь. Готують під кришкою ≈15 хв. Потім слід накрити пергаментом, перевернути хліб та смажити ще 10 хв.
- У фіналі потрібно приготувати намазку. Для цього слід подрібнити петрушку, натерти часник, додати розтоплене масло та влити соняшникову олію. Інгредієнти перемішують та намазують на випечений хліб.
Згодом домашній хліб може витіснити покупний, і на це є низка причин. По-перше, прості інгредієнти. По-друге, не потрібна спеціальна техніка та пристосування, а сковорода є у кожної господині. По-третє, багато хто більше цінує продукти, приготовані своїми руками.
