Не забудьте доповнити цей простий десерт із різдвяними прянощами чашкою гарячого какао або глінтвейну .
Cкладові:
- Вершкове масло – 220 г + для змащування;
- Білий цукор – 100 г;
- Коричневий цукор – 100 г;
- Яйця – 4 штуки;
- Ванільний екстракт – 1 ч. ложка;
- Борошно – 150 г;
- Сіль – ½ ч. ложки;
- Мелена кориця – 1 ч. ложка;
- Мелений імбир – 1 ч. ложка;
- Мелений мускатний горіх – ¾ ч. ложки;
- Мелена гвоздика – ¼ ч. ложки;
- Розпушувач – 1½ ч. ложки.
Приготування
1․ Розігрійте духовку до 175 °C. Форму для кексу змастіть вершковим маслом або застелите пергаментним папером.
2․ Вершкове масло збийте міксером з двома видами цукру в пишну світлу масу, на це піде 3-4 хвилини.
3․ Не зупиняючи прилад, введіть яйця по черзі, влийте ванільний екстракт. Збивайте ще 1-2 хвилини.
4․ Борошно просійте і з’єднайте із сіллю, спеціями та розпушувачем. Додайте сухі інгредієнти до рідких, перемішуючи тісто до однорідності.
5․Викладіть тісто у форму. Випікайте імбирний кекс 50-55 хвилин до світло-коричневого кольору.
