Досвідчені кулінари назвали правила, які допоможуть приготувати повітряний і ніжний омлет. Ця страва вразить і приверед, і навіть тих, хто не любить цю страву. Омлет «По-французьки» змінить сприйняття звичної страви, яку зазвичай готують на сніданок.
У приготуванні омлету немає особливого секрету. Потрібно лише підготувати нехитрі продукти, виділити 5 хвилин і слідувати перевіреній технології.
Тонкощі приготування омлету
- Спочатку збивають 3 яйця, а до них вводять 50 г молока. Замість нього можна використовувати жирні вершки.
- Перед тим як вилити на масу сковороду, посуд розжарюють на плиті. Коли сковорода добре розігріта, виливають яєчно-молочну суміш і помішують.
- Коли маса починає схоплюватись, у середину кладуть начинку – сир чи томати. Коли середина ще трохи сирувата, омлет згортають навпіл. Після цього омлет смажать ще 2-3 хв. і можна знімати з вогню.
Такий неймовірно соковитий та повітряний омлет готують у Франції не лише шеф-кухарі, а й звичайні господині.
