Простий рецепт смачного та по-справжньому літнього частування до чаю. Не життя, а малина: у народній свідомості соковита ягода міцно поєдналася з уявленням про щось солодке, привабливе і приємне. Сукупністю всіх цих уявлень є малинове варення. Але «посунути» його здатний розкішний пісочний пиріг, який любителі солодкого розхоплюють, не чекаючи, поки він охолоне.
Складові
Список продуктів для тіста складається з:
- 200 г борошна;
- 80 г вершкового масла;
- 80 г цукру;
- курячого яйця;
- 3 г розпушувача;
- щіпки солі.
Інгредієнти для начинки:
- 200 г борошна;
- 150 г вершкового масла;
- 100 г цукру;
- 250 г малини.
Приготування
- Для початку збивають яйце із цукром.
- На сковороді розтоплюють масло і змішують із яєчною масою, а потім знову збивають.
- Борошно просіюють через сито, а потім змішують із сіллю та розпушувачем. Продукт поступово додають до раніше збитого яйця з маслом та цукром.
- Тісто вимішують та розкочують у прямокутний або круглий пласт. Деко змащують олією і викладають основу для пирога.
- Тісто трохи приминають, а потім на 10 хв. ставлять у духовку, розігріту до 180 градусів. Завдяки цій хитрості випічка не розмокне від ягід.
- Поки тісто «сушиться» у духовці, готують присипку. Борошно та цукор змішують з маслом. Повинна вийти дрібна крихта.
- Через 10 хв. дістають основу пирога. На неї викладають малину та посипають зверху крихтою. Потім десерт повертають у духовку на 30 хв.
