Оладки за цим рецептом вийдуть як в дитинстві: рум’яними, хрусткими та дуже повітряними.
Складові:
- Молоко – 240 мл;
- Цукор – 1 ст. ложка;
- Сіль – 1 щіпка;
- Сухі дріжджі – 1 ч. ложка без гірки;
- Борошно – 250 г;
- Рослинна олія – 100 мл.
Приготування
1․ Тепле молоко змішайте з цукром, сіллю, дріжджами та половиною борошна. Поступово всипте другу частину борошна, щоб вийшло густе тісто.
2․ Накрийте рушником і залиште в теплі на 30-40 хвилин, потім перемішайте. Знову накрийте рушником та залиште ще на півгодини. Після другого підйому не перемішуйте тісто.
3․ Розігрійте в сковороді олію. Викладіть ложкою, змоченою у питній воді, невеликі порції тіста.
4․ Смажте оладки під кришкою на середньому вогні по 3-4 хвилини з кожного боку.
