При правильному підході навіть найпресніший овоч перетворюється на неймовірну закуску чи самостійну страву. Те, що можна зробити з пекінської капусти, явне підтвердження цього. Додавши до неї кілька інгредієнтів, можна отримати чудове частування.
Складові
Для приготування небанальної закуски знадобляться:
- пекінська капуста – качан;
- вода – 1 л;
- молоко – 250 мл;
- борошно – 125 г;
- яйця – 3 шт.;
- сіль – 15 г;
- вершкове масло – 25 г;
- кріп – 4 гілочки.
Як приготувати частування з пекінської капусти.
- Капусту ділять на листи і обережно кладуть у миску, а потім заливають окропом.
- Дрібно рубають кріп. В окремій ємності змішують яйця, молоко, борошно, вершкове масло та кріп.
- Масу солять і ретельно перемішують. Повинен вийти кляр, у який мачають капустяні листи і обсмажують на сковороді з обох боків.
- Коли утворюється гарна скоринка, можна викладати на тарілку. Додатково листя можна згорнути в трубочку та подати з соусом, м’ясною стравою або яєчнею.
