Не всім до вподоби магазинний кетчуп, тому є попит на домашній продукт, який легко готується. Жодних унікальних інгредієнтів шукати не доведеться, і особливі кулінарні навички теж не знадобляться.
Для приготування соусу потрібно запастися:
- помідорами – 2 кг;
- солодким перцем – 0,5 кг;
- цибулею – 0,5 кг;
- цукром – 1 склянка;
- олією – 200 г;
- чорним перцем (меленим) – столова ложка;
- сухою гірчицею – столова ложка;
- сіллю – до смаку.
Покрокове приготування
- Інгредієнти подрібнюють у чаші блендера або за допомогою м’ясорубки.
- В отриману суміш потрібно додати спеції, цукор, сіль і ретельно перемішати.
- Потім масу ставлять на слабкий вогонь і варять півтори години періодично помішуючи.
- Після завершення варіння кетчуп переливають у стерилізовані банки та закривають стерилізованими кришками.
На смак домашній кетчуп не поступається магазинному, але цінується вище, тому що приготовлений своїми руками. А подвійно приємно, коли основні інгредієнти вирощені на власній ділянці.
