Щодня мільйони жінок вирішують питання, як нагодувати сім’ю вечерею – смачною, ситною, і щоб готувалася сама. З цим завданням чудово справляється духовка, достатньо поставити в неї підготовлені продукти, далі вона все зробить сама. Але прогрес не стоїть на місці. І з появою рукава для запікання все стало ще простіше. Він зберігає продукти соковитими, а духовку чистою. І навіть деко мити не потрібно.
СКЛАДОВІ:
- 1 курка вагою 1,2-1,5 кг
- 6 великих картоплин
- 6 зубчиків часнику
- 1 маленький пучок петрушки
- 4 ст. л. оливкової олії
- 1 ст. л. винного оцту
- 1 ч. л. меленої солодкої паприки
- 1 ч. л. суміші прованських трав
- сіль
- свіжомелений чорний перець
ПРИГОТУВАННЯ:
Крок 1
Розріжте курку на порційні шматочки: ніжки розділіть на стегенця та гомілки, філе грудки розріжте навпіл. Відкладіть спинку, зріжте з стегон хребет, відокремте у крилець останню фалангу – вони не знадобляться, краще використовуйте їх для приготування бульйону.
Крок 2
Очистіть часник, половину дрібно порубайте, решту відкладіть.
Крок 3
Покладіть курку в миску, посоліть і поперчіть, додайте подрібнений часник, паприку та прованські трави, полийте 2 ст. л. оливкової олії і добре перемішайте. Залишіть маринуватися на 1-8 годин.
Крок 4
Очистіть картоплю і наріжте великими часточками, трохи посоліть.
Крок 5
Відріжте рукав для запікання довжиною 60 см. Викладіть у рукав курку з маринадом і картопля і зав’яжіть кінці. Зверху проколіть у 2-3 місцях. Покладіть на лист і поставте в духовку, розігріту до 200 °С. Запікайте 45 хв. до готовності.
Крок 6
Дрібно порубайте часник і петрушку, що залишився, трохи посоліть і змішайте з 2 ст. л. оливкової олії та оцтом.
Крок 7
Дістаньте лист з духовки, розріжте рукав і перекладіть вміст на тарілку.
Крок 8
Змішайте зелень із часником і перемішайте. Залишіть на 5 хвилин та подавайте до столу.
