Ідеальний рецепт запіканки: не горить і до форми не прилипає

Сирна запіканка – це як великий сирник, тільки готувати швидше та простіше. Одне може затьмарити – запіканка може підгоріти або прилипнути і не правильно підібрана температура тут ні до чого.

Багато залежить від рецептури та технології приготування тіста.

Ось рецепт, який претендує на звання ідеального.

Для приготування потрібно:

• 500 гр сиру;
• 3 яйця;
• 150 гр цукру;
• 2 ст. л. манної крупи;
• ванілін, олія, родзинки.

Як готувати

1. Змішуємо по черзі всі інгредієнти, але не додаємо манку. Готову суміш потрібно добре збити міксером до отримання однорідної маси. Тільки після цього можна додавати манну крупу. Спершу вимішуємо масу ложкою, а потім вже можна збити тісто міксером.
2. Після цього додаємо розпарені сухофрукти, перемішуємо масу ложкою і залишаємо трохи «погуляти», щоб набрякла манка.
3. Далі дно форми для запікання вистилаємо пергаментом, змащуємо олією, рівномірно розподіляємо сирну масу.
4. Розігріваємо духовку до 180 градусів та прибираємо запіканку на 25-30 хвилин. Смачного!

Підписуйся на наш Telegram-канал